火宫殿年夜饭预订指南（入口+菜单+价格）

导语火宫殿年夜饭预订开始啦，堂食、外卖都有十分方便，推出的过年菜有：三鲜全家福、五圆整鸡、虎皮扣肉、八宝果饭等价格经济实惠。

　　火宫殿年饭菜上线啦！堂食、外卖都可以，支持电话订餐，小程序订餐。

　　菜单及价格

　　1、三鲜全家福

　　湖南宴席上的头碗俗称“杂烩”。凡是正式宴席一般都叫作“全家福”。“全家福”的做法隆重而复杂。出香在鱿鱼片，体现的是一种档次。出鲜靠冬笋、豆笋、云耳、鸡汤。出味是肉皮、肉丸、发肉和蛋卷。肉皮吃起来脆，肉丸吃起来特嫩、特鲜、落口消融。鱿鱼片红烧盖在菜的最上面中央部位，看起来最美。整个菜投料丰盛，香鲜味厚，以示全家欢乐，幸福美满。特别是年夜饭，全家福做得更加丰盛，用大碗盛装上席，以图个“家庭和睦幸福”的好彩头。

　　售价：78元/份

　　2、五圆整鸡

　　五圆整鸡是老长沙传统的年菜之一，属药膳菜品。选用1.5至2斤重的三黄鸡，加荔枝、桂圆、红枣、湘莲、枸杞子等辅料，入钵加调味品蒸制，荔枝、桂圆、红枣、湘莲、枸杞都是上佳补品，可增强元气，有较大的滋补功用，可强壮身体，延年益寿。

　　售价：68元/份

　　3、虎皮扣肉

　　扣肉是宴席、节庆菜肴的常客，带皮五花肉经过油炸等系列工序处理后，表皮红亮，且起泡带有折皱，状似虎皮，成品菜肴质酥软烂，口味醇厚，肥而不腻，故称为“虎皮扣肉”。“虎”与“福”谐音，菜品又呈现红润的颜色，寓意着红红火火的节日氛围和幸福圆满的美好祝愿。

　　售价：68元/份

　　4、八宝果饭

　　旧时“八宝果饭”是中国传统春节团年饭上不可缺少的一道甜品菜肴。该菜用莲子、红枣、桥饼、葡萄干、青丝、核桃等八种原料与上等糯米烹制而成。传统团年饭吃“八宝果饭”是人们为来年图个招财进宝、吉祥安康的寓意。

　　售价：28元/份

　　5、油炸肉丸

　　长沙人过年都会炸肉丸子，经油炸刚出锅的肉丸，外酥里软、蓬松软糯，一口气能吃上好几颗，可用来煮汤也是鲜美可口，也可以下火锅，油炸肉丸也是长沙头碗“三鲜全家福”中不可缺少的一味。

　　售价：38元/份

　　6、腊味合蒸

　　腊味合蒸是湖南年饭中的必备。如果说湘菜香飘世界，那么首先飘出的香便是腊香。这香，香得乡土，香得纯正，香出了湘味。纯正的腊制品，产自湖南乡村农家冷烟慢熏出来的腊味为好。湖南有句口头禅“三年的腊肉好待客”，腊味以其浓酽的腊香，起劲的咸鲜，征服者人们的味蕾。火宫殿腊味合蒸选用湖南湘西腊肉、腊鱼、腊鸭组合而成，腊味纯正、咸香起劲。

　　售价：88元/份

　　7、四喜饺子

　　四喜四喜、福禄寿喜。火宫殿四喜饺子是把面粉用开水烫成面团，取成小面团，擀成皮，包入肉馅心，做成四喜状，把四种颜色的主料分别灌入四个小盒子里。有咸蛋黄、鸡蛋白、黑木耳、青豆，寓意福禄寿喜、吉祥安康。

　　售价：28元/份

　　8、玉兔包

　　把面粉加酵母、泡打粉、白糖加温水合成面团，取成小面团，包入红豆馅心，捏成兔子形，放入笼内醒发20分钟。再大火蒸10分钟。

　　虎岁扬威兴骏业，兔毫着彩绘宏图。年夜饭用玉兔包作点心寓意好运连连、兔年大吉。

　　售价：22元/份

　　预订方式：

　　①提前预定请致电：0731-85148232

　　②扫描下方二维码直接下单即可

　　此外，饿了么也开启年夜饭套餐预售，一批知名老字号年菜供消费者选择，在全聚德、楼外楼、董到家、紫光园等老字号旗舰店可以买到具有家乡特色的预制菜。菜品到家上锅加热即可食用，非常方便。