灰汤鸭

　　灰汤鸭

　　宁乡灰汤鸭产于宁乡县灰汤温泉附近的池塘中，因水中含有动物和人体所需的铁、铜、锌、锰、镍、碘、硅、矾、氟等14种微量元素，灰汤鸭便以其微量元素大大超过普通鸭子而驰名。

　　特点：鸭外形与一般水鸭不同，趾蹼肥大，嘴喙深黄，体胖毛滑，毛色深褐。食之不同之处是骨酥髓多，据说有补血生津、滋阴润肺之功效。其体内所含微量元素大大超过普通鸭子，而且肉质丰腴细嫩，骨粗髓多，炖熟之后不放盐而汤微咸，特鲜甜。

　　历史：宁乡灰汤鸭早在清朝年间就被定为贡品。据说在清朝的时候，很多灰汤人都以养鸭为生。可是，一些地方官吏借来灰汤观赏沐浴之机，划拳饮酒猜谜食鸭，吃罢分文不给，便扬长而去。老百姓敢怒不敢言，又苦于无处申诉。一次乾隆皇帝微服私访到潭州，现在的长沙，偶遇到灰汤的百姓卖鸭诉苦，于是就严惩地方贪官污吏。并且允许当地百姓进贡灰汤鸭给朝廷来减免地方的赋税。从此，灰汤鸭成为贡品，得到乾隆的喜爱，也成了传承百年的美味佳品。

　　功效：灰汤贡鸭以肉肥细嫩而美名，有滋阴补阳之功效，更是滋补美容之好品!

　　推荐：宁乡特产，去宁乡游玩时可以顺便在当地尝一下最正宗的味道。