腊八节吃什么养生
导语 腊八节要注意饮食才能保持健康，调养好身心。腊八节要怎么养生？腊八节为什么要吃粥？腊八节吃粥的习俗什么时候开始的？腊八粥有什么好处？泡腊八蒜有什么功效？本地宝一一为您解答。
腊八粥是养生佳品
腊八是一年中最冷的时候，但也是气候转暖的转折点，所以进补量应逐渐减少，以顺应季节的变化，为逐渐适应春天做准备，而腊八粥香糯可口，营养丰富，既能够暖身祛寒，且其性味平和，补而不腻，堪为养生佳品。
起源
腊八节吃粥盛行于宋代，当时称为“五味粥”，主要是以稻黍和果豆为原料，后来配料不断改进，元代即以胡桃、松子、柿、栗子为配料，明朝将腊八粥称为七宝粥，配料共七种。明清时，腊八粥的制作更加精细，要用黄米、白米、江米、小米、菱角末、栗子、红豆、去皮枣泥等加水煮熟，外用染红的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子及红糖、白糖等进行点缀。每到节期，皇宫不仅煮腊八粥，而且还要分赐百姓。
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