腊八节吃什么养生
导语 腊八节要注意饮食才能保持健康,调养好身心。腊八节要怎么养生?腊八节为什么要吃粥?腊八节吃粥的习俗什么时候开始的?腊八粥有什么好处?泡腊八蒜有什么功效?本地宝一一为您解答。
腊八粥是养生佳品
腊八是一年中最冷的时候,但也是气候转暖的转折点,所以进补量应逐渐减少,以顺应季节的变化,为逐渐适应春天做准备,而腊八粥香糯可口,营养丰富,既能够暖身祛寒,且其性味平和,补而不腻,堪为养生佳品。
起源
腊八节吃粥盛行于宋代,当时称为“五味粥”,主要是以稻黍和果豆为原料,后来配料不断改进,元代即以胡桃、松子、柿、栗子为配料,明朝将腊八粥称为七宝粥,配料共七种。明清时,腊八粥的制作更加精细,要用黄米、白米、江米、小米、菱角末、栗子、红豆、去皮枣泥等加水煮熟,外用染红的桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子及红糖、白糖等进行点缀。每到节期,皇宫不仅煮腊八粥,而且还要分赐百姓。
推荐: