导语 长沙人对美食的执着与创造早已升华为一门门精湛的技艺，小编今天给大家推荐长沙几家百年老店。
杨裕兴面馆
杨裕兴面馆，创办于清光绪二十年（公元1894年）。招牌是鸡蛋面，选用上等面粉按特定比例加鸡蛋和水精制而成，下锅不粘不稠，入口不滑不腻，软硬适度、富有韧性。
1、非遗项目
长沙杨裕兴鸡蛋面制作技艺：2009年，被列入第二批市级非遗代表性项目名录，属传统技艺类别
2、出行地铁3、6号线朝阳村站1号口出站前往杨裕兴（长沙总店）
3、位置雨花区港岛路7号
4、推荐菜品红烧牛肉、肉丝粉、葱油粑粑、麻辣鸡丝面、爆炒猪肝盖码饭......
甘长顺
距今已有135年历史的“甘长顺”是老长沙人的“心头好”。其传统手工米粉及五大炒码制作技艺源于1883 年(清光绪九年)，是现存的、为广大市民所熟知的传统手工米粉及鸡丝火码、辣椒炒肉码、腰花码、三鲜码、猪肝码等为主的五大炒码制作技艺。
1、非遗项目
双燕楼馄饨制作技艺：2023年，被列入第八批市级非遗代表性项目名录，属传统技艺类别
2、出行地铁1号线黄兴广场站1号口出站前往甘长顺（总店）
3、位置芙蓉区五一大道882号
4、推荐菜品酸辣鸡杂盖码饭、酸辣肉丝面、爆炒猪肝盖码饭、酸辣鸡丝粉......
双燕楼百年手工馄饨
双燕楼是始于1907年的老字号，以经营馄饨等小吃为主，最出名的是绉纱馄饨、油炸馄饨。因馄饨尾部皱起两扇纱纹状折波，形如燕尾，故取名为“双燕馄饨”。老长沙人说：“一碗双燕，解半世乡愁。”
1、非遗项目
双燕楼馄饨制作技艺：2023年，被列入第八批市级非遗代表性项目名录，属传统技艺类别
2、出行
地铁1号线黄兴广场站1号口出站前往双燕楼百年手工馄饨（坡子街店）
3、位置
天心区坡子街街道火宫殿文记四合一店斜对面（坡子街总店）三王街28号
4、推荐菜品
招牌鲜肉馄饨、双燕蒸饺、酸辣米粉......
玉楼东
创立于1903年的玉楼东，其六大传统湘菜制作技艺（麻辣子鸡、酱汁肘子、腊味合蒸、发丝百叶、洞庭龟羊、柴把鳜鱼），堪称经典。店内古色古香，承载着老长沙人热闹、丰盛的餐间时光。
1、非遗项目
长沙玉楼东六大传统湘菜制作技艺：2009年，被列入第二批市级非遗代表性项目名录，属传统技艺类别
2、出行
地铁1号线培元桥站2号口出站前往玉楼东（北正街旗舰店）
3、位置
开福区通泰街街道北正街32-40号门面1-2层
4、推荐菜品
金牌剁椒鱼头、麻辣仔鸡、三鲜全家福、发丝牛百叶、火焰脆皮鸭......
火宫殿
火宫殿又名“乾元宫”，原是一座祭祀火神的庙宇，建于明万历5年（公元1577年）前。清末至民国时期，火宫殿内摊担罗列、支棚撑伞，成为祭祀、看戏、听书、观艺、觅食的闹市。如今，火宫殿已成为长沙乃至湖南集宗教文化、民俗文化、餐饮文化于一体的，具有代表性的大众化文化场所。
1、非遗项目
庙会（火宫殿庙会）：2008年，被列入第二批国家级非遗代表性项目名录，属民俗类别
小吃制作技艺（火宫殿臭豆腐制作技艺）：2021年，被列入第五批国家级非遗代表性项目名录，属传统技艺类别
火宫殿八大传统小吃制作技艺：2009年，被列入第二批省级非遗代表性项目名录，属传统技艺类别
2、出行
地铁1号线黄兴广场站1号口出站前往火宫殿（坡子街店）
3、位置
天心区坡子街火宫殿127号
4、推荐菜品
毛氏红烧肉、剁椒鱼头王、非遗臭豆腐、珍珠肉丸......
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