腊八粥怎么吃才健康
导语 腊八粥是很多人喜爱的节日食品，而且它具有食疗作用。尽管如此，在喝腊八粥的时候还是有一些事情需要注意避免，这样吃才健康。
1.腊八粥一日三餐均可食用，以早餐空腹食用最佳，尤其适合消化功能差，年老体弱者。
2.喝粥时不宜同食过分油腻、黏滞的食物。
3.熬粥时应一次将水加充足，尽量避免中途二次加水。
4.加水熬粥时，若加一些牛奶或奶油也很可口，但不可加黄油。
5.大量的柿饼类蜜饯不适合同煮。因为经过加热后成糊状，会稀释粥的黏性。
扩展阅读：腊八粥的历史与作用
吃腊八粥的食俗，在我国已有千年之久，南北皆然。典记上对腊八粥的功效描述得极为详尽“有和胃、健脾、清心、补肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神、养血的功效”，难怪人们如此钟情食腊八粥。至于起源，有纪念佛祖释迦牟尼说，有朱元璋忆苦说，众说纷纭。由于“腊八”是春节前的第一个节令，此后过年的气氛日渐浓郁，有“过了腊八就是年”的说法，过去人们对熬腊八粥非常重视，到了腊八前后，总要忙上一阵子。
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